Wo auf der Insel Kauai zu essen, HI

Aloha Kauai, das Land der Sack-, Kalua-Schweine- und Açaí-Schalen!

Während unserer Reise Anfang Mai 2018 verbrachten wir 4,5 Tage damit, unseren Weg um die Insel herum zu essen.

Wir machten uns auf den Weg von der Südseite zur Nordseite der Insel, radelten durch kleine Städte wie Koloa und Kapaa und machten Halt auf den lokalen Märkten.

Während wir tropische Grundnahrungsmittel wie Açaí-Schalen hatten, hatten wir auch die Gelegenheit, die traditionelle hawaiianische Küche und einige Fusion zu probieren.

Unten sind 11 meiner Lieblings-Picks.

Fröhliches Essen!

Ein Tipp, bevor Sie in Kauai loslegen: Es ist sehr wichtig, die Zeiten zu überprüfen. Einige Restaurants und Geschäfte schließen bereits um 15:00 Uhr, andere sind sogar sonntags oder montags geschlossen.

1. Die beste Açaí-Schüssel

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Grundsätzlich können Sie sich vorstellen, wie Aloha in einer Schüssel schmeckt. Aber noch besser. Dies war bei weitem mein Lieblingsstopp während unserer selbst geführten Food-Tour. Die Açaí-Mischung im King Kong besteht aus Açaí, Apfelbananen (scharfere Version unserer Chiquita-Bananen), Erdbeeren und Kakaopulver. Und es verbirgt sich unter der köstlichen Güte von mehr Apfelbanane, hausgemachtem Müsli, Macadamianüssen, Goji-Beeren, Erdnussbutter, Kakaosirup, Kakaonibs, Honig und Zimt. Und eine umwerfende Aussicht auf den Kalalea-Berg, während Sie diese erfrischende Mischung genießen? Das Inselleben kann nicht besser werden.

Zweiter Platz: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Die beste traditionelle Kalua Pork & Poi Platte

Kalua Schweinefleisch, Poi, Taro Mac und Käse, Poi und Lachssalsa von Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (Lebensmitteltransporter samstags auf dem Markt von Hanalei oder Līhue erhältlich) | Auf die Frage nach der traditionellen hawaiianischen Küche rieten uns die Einheimischen, auf der Insel drei Dinge zu probieren: Kalua-Schweinefleisch, Poi und Kulolo. Kalua ist eine traditionelle hawaiianische Kochmethode, bei der ein unterirdischer Ofen namens Imu verwendet wird. Kalua-Schweinefleisch bedeutet also wörtlich „in einem unterirdischen Ofen gekochtes Schweinefleisch“. Ziemlich geschickt. Poi ist ein traditioneller Bestandteil der einheimischen hawaiianischen Küche und wird aus gebackenem und zerstoßenem Taro hergestellt, das ein Hauptexportgut dieser Insel ist. Kulolo ist ein hawaiianisches Dessert, das hauptsächlich aus gedämpfter Wasserbrotwurzel und Kokosmilch hergestellt wird. Unser Kalua-Teller hatte ein paar Beilagen, eine davon war Poi (milde Kost, wie Reisbrei - die Einheimischen warnten uns davor, also war es nicht allzu überraschend!) Und die anderen waren Lachs-Salsa (erfrischend), Taro-Makkaroni-Salat ( ziemlich lecker) und ein Stück Kolulu (leicht süßer Geschmack, erinnert an Datteln). 10/10 würde empfehlen, wenn Sie eine traditionelle Messe ausprobieren möchten!

3. Der beste Hot Dog

Die Nummer 1: Ananaswurst mit Kalua-Schweinefleisch MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (Food Truck in Waimea oder Kapaa erhältlich, je nach Tag) | Porky's ist eine hawaiianische Variante der traditionellen amerikanischen Hot Dogs und gegrillten Käsesandwiches. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, sie haben es absolut aus dem Stadion geschafft !! Es handelt sich um ein gegrilltes Brötchen (mit ein bisschen Käse außen) und eine perfekt gegrillte Schweinswurst mit Ananasfüllung, gebratenem Kalua-Schweinefleisch, gegrillten Zwiebeln und Ananas. Und die süß-würzige Sauce ist die Bomb Dot Com. Würde 100% ein paar Flaschen zurück zum Festland schicken, wenn sie anfangen würden, diese Sauce zu vermarkten.

Zweiter Platz: Puka Dog (Koloa)

4. Die beste frische Ananas

Frisch geschnittener Zuckerhut Weiße Ananas auf dem Bauernmarkt!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (samstags Markt in Līhue) | Frische Ananas ist auf Kauai im Vergleich zu den Nachbarinseln Oahu und Maui eher selten. Es gibt nur 3 Ananasplantagen auf der Insel, aber alle bauen eine spezielle Sorte namens Sugarloaf White Pineapple an. Wir wollten Hole in the Mountain Farm (in Moloaa) besuchen, aber sie veranstalten nur donnerstags Plantagenbesuche, also mussten wir uns mit dem Besuch ihres Standes auf dem örtlichen Bauernmarkt zufrieden geben. Diese weiße Sorte ist viel süßer, weniger faserig und anscheinend weniger sauer! Ich sehne mich immer noch nach mehr

5. Das beste Gebäck

Perfekt laminiert; mit einer köstlichen Kokosnussfüllung

Mitternachtsbärenbrot ($) (samstags auf dem Hanapepe- oder Līhue-Markt erhältlich) | Dieses köstliche Kokosnusscroissant hatte die perfekte Laminierung und die perfekte tropisch rasierte Kokosnussfüllung, was mich daran erinnerte, dass ich tatsächlich mein bestes Inselleben führte. Das Geschäft befindet sich in Hanapepe, der größten Kleinstadt Hawaiis, aber wir fanden ihren Stand an einem schönen Samstagmorgen auf dem Līhue-Gemeinschaftsmarkt. Wir kamen eine Stunde nach dem Start des Marktes an (öffnet um 9:30 Uhr) und die Cruffins, Kouign Amanns und Macadamia-Nuss-Zimt-Brötchen waren bereits ausverkauft.

Zweiter Platz: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Der beste French Toast (und Frühstück)

Ich träume immer noch von diesem französischen Toast und den Eiern

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue bedeutet direkt "Regenbogen" und dieses malerische kleine Café ist wie ein doppelter Regenbogen nach einem Sturm. Sie sind im Morgengrauen um 6 Uhr morgens geöffnet und sie sind überfüllt / es gibt nur begrenzte Sitzplätze. Kommen Sie also früh! Der French Toast ist der beste Toast, den ich seit langem gegessen habe, wahrscheinlich aufgrund des süßen, flauschigen hawaiianischen Brotes und der frischen Eier auf dieser Insel. Holy Moly, ihre Eier sind unglaublich. Ich fühle mich fast dankbar für die wilden Hühner, die frei herumlaufen und um 5.30 Uhr mit ihren Cocka-Doodle-Doos die ganze Insel wecken. Der French Toast wird mit Haupia (Kokospudding) und gerösteten Macadamianüssen belegt. Es ist verrückt, wie gut das ist (und ich komme aus San Francisco, wo wir unser Brunch-Spiel sehr ernst nehmen). Segne dich, dumme Hühner.

7. Der beste hawaiianische Fusion Burger

Hapa Burger und Furikake Pommes von Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Der Hapa-Burger wird auf gerösteten Brioche-Brötchen serviert, die exklusiv für Kenji Burger von Passion Bakery zubereitet wurden (nur 2 Minuten südlich von diesem Joint, den wir ebenfalls besuchten, mit leckeren Macadamia-Brötchen) und ist eine köstliche japanische Variante des typischen amerikanischen Burgers. Ein Großteil des hawaiianischen Essens ist von der japanischen Küche beeinflusst, daher war es cool, diesen Burger-Laden zu finden, der erst 2015 eröffnet wurde. Ich persönlich bevorzuge einen dünneren Pastetchen- und einfachen Cheeseburger (zu lesen: In-N-Out), aber dieser war ziemlich lecker zu. Es wird mit Sriracha-Ananas-Krautsalat, Speck, Cheddar-Käse, gegrillten Zwiebeln und einer japanischen BBQ-Sauce gekrönt. Leckere Insel Twist. Und Furikake-Pommes dürfen auch nicht fehlen!

8. Das beste Eis

Nene Tracks aus Lapperts Hawaii

Lapperts Hawaii ($) (erhältlich in Koloa, Princeville und Hanapepe) | Dies ist der wahre Inseltraum. Die Eissorten von Lappert sind von der tropischen Insel inspiriert und werden in Hanapepe frisch verarbeitet. Meine Favoriten waren die Nene Tracks (Vanilleeis + Honig mit Schokoladenüberzug, geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Mini-Erdnussbuttertassen, Schokoladenfondant und gesalzener Karamell) und der Kauai Pie (Kona-Kaffeeeis + Kokosflocken, dunkler Schokoladenfondant, Hamakua) Macadamianüsse und Vanillekuchen knusprig). Sie haben auch köstliche tropische Fruchtsorbet-Aromen für diejenigen, die nach etwas Leichterem suchen.

Knappe Zweitplatzierungen: Tropical Dreams Gourmet-Eis (Kapaa), Rosas Molkerei (Hanalei)

9. Der beste Malzmilchshake

Links: Rosas Menü // Rechts: Gegrillter Käse aus Kalua-Schweinefleisch und Ananas

Rosas Molkerei ($$) (Hanalei) | Sie verwenden Roselani-Eis, das tatsächlich in Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Insel erhältlich ist, aber was die Reise wert ist, ist ein Milchshake mit hausgemachtem Malz (zusätzlich 1 US-Dollar). Der Geschmack der Haupia (Kokosnuss) ist köstlich und noch besser in Kombination mit der Chocolate Macadamia Nut im Malzmilchshake. Wir bestellten auch das Original Hawaiian Sandwich (Kalua Schweinefleisch, Ananas und Münster Käse auf Hawaiian süßes Brot und gegrillt zu einem goldenen perfekt). An einem schönen Tag ist diese Kombination perfekt, um die Aussicht auf die Hanalei-Bucht zu genießen.

10. Das Beste für besondere Anlässe

Unser wunderschön zubereiteter Fisch in Keokis Paradies (und Geburtstagsüberraschung Hula Pie!)

Keoki's Paradise ($$$) (Koloa) | Dies ist der perfekte Ort für einen besonderen Abend (wir haben Geburtstag gefeiert). Hervorragender Service und schöne Sitzgelegenheiten vor dem Wasserfall und Live-Musik und Hula-Tanzen den ganzen Abend über. Was hier wirklich cool ist, ist, dass sie einheimischen hawaiianischen Fisch empfehlen, der für Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode am besten geeignet ist. Wir entschieden uns für zwei: Opah (Panko- und Macadamianusskruste) und Manchang (gedämpfter Ingwer-Koriander). Während beide köstlich waren, bevorzugte ich persönlich den Manchang, da er ein super delikater Fisch ist und die leichtere Zubereitung des Ingwer-Koriander-Dampfs den Fisch zum Leuchten bringt. Unser köstliches Essen endete mit einem kostenlosen Hula Pie zum Geburtstag für ihn. Der Hula-Pie hat eine Oreo-Kruste, ist mit Macadamia-Nuss-Eis gefüllt und mit Schokoladensirup beträufelt. Göttlich. Eine schöne Geburtstagsüberraschung, danke Keoki!

11. Das beste Poké

Eine der vielen Poké-Optionen von Foodland (Hoppla, der versehentlich die Hälfte davon verschlungen hat, als er noch auf dem Parkplatz war, bevor er daran dachte, ein Foto zu machen)

Foodland ($) (Lebensmittelkette in Kapaa, Kilauea und Princeville usw.) | Ja, der Sack mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis auf dieser Insel stammt tatsächlich von einer Lebensmittelkette. Für 11,99 USD pro Pfund (und 9,99 USD für zusätzliche Pfund) finden Sie keinen Shop mit mehr Optionen, die schmackhafter oder frischer sind. Ich weiß, dass die Qualität und der Geschmack allen von mir getesteten Zweitplatzierten ebenbürtig sind: dem Kilauea-Fischmarkt (Kilauea), dem Koloa-Fischmarkt (Koloa) und dem Pono-Markt (Kapaa). Ihre Brieftasche wird es mir danken. Bitte.

Enge Zweitplatzierungen: Koloa-Fischmarkt, Pono-Fischmarkt, Kilauea-Fischmarkt

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